¿Qué tal estamos? Ecuador de la semana para muchos, miércoles y restando días para el fin de semana... Y para esos días o para hoy mismo si os apetece, os traigo esta receta que es muy fácil de hacer y está riquísima.
Tarta de manzana
Ingredientes:
* 1 base de masa: aquí podríais usar hojaldre, pasta brisa o lo que yo usé porque no tenía otra cosa, jeje, ¡masa de pizza! (No quedó mal, pero vamos, que no me terminó de gustar el acabado).
* 1 sobre de natillas: en mi caso, uso de la marca Royal.
* 6 cucharadas de azúcar.
* 700 ml. de leche (más o menos).
* 2 o 3 manzanas.
* Mermelada de melocotón o albaricoque.
Para llegar a la fotito anterior, lo primero que hay que hacer es las natillas. Yo suelo echarle algo menos de la cantidad que dice de leche para que quede más espesita, y si no, pues le pongo espesante instantáneo.
Las natillas hay que ponerla en un recipiente más bien planito para que se enfríen pronto.
Mientras se enfrían podemos poner a precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Con la masa a temperatura ambiente como media horita podemos trabajarla mejor. A mí me gusta ponerla algo más fina de lo que viene en el paquete (además, suelo usar masa fresca, no me llevo bien con las congeladas), así que, rodillo en mano y a estirar un poquito.
Ponemos sobre un molde redondo engrasado o sobre papel de horno como he hecho yo en este caso. Vertemos las natillas encima y las manzanas cortadas en láminas (con el corazón quitado). La manzana suelo echarla con la piel, así que, a fregarlas antes de usarlas.
¡Y al horno! Bajamos la temperatura a 170º y 40 minutitos aproximadamente. Hasta que veamos que la masa está doradita.
Sacamos del horno y cuando temple un poco ponemos la mermelada al baño maría y cuando esté un poquito líquida, untamos la tarta con ella.
Y listo. Yo prefiero hacerla el día antes porque así coge consistencia y prestancia.
Espero que os haya gustado.
¡Un saludito!
